Txu’ü (ou chu'u) é um prato tradicional da culinária indígena brasileira, especialmente de origem Tupi-Guarani, feito à base de banana verde. As bananas são assadas ou cozidas até se soltarem da casca, amassadas e depois refogadas com alho e óleo, sendo usadas para engrossar caldos, sopas ou como acompanhamento.

Referências